全国餐饮市场稳步回升趋势明显，改去年以来持续的负增长颓势
7月21日，中国烹饪协会发布《2014年上半年餐饮市场分析报告（以下简称《报告》）》，指出在经济企稳的背景下，全国餐饮市场也呈现缓慢回升态势，全年回双增长可期。
数据显示，2014年上半年，全国餐饮市场稳步回升趋势明显。1～6月份，全国餐饮收入12989亿元，同比增长10.1%，比去年同期上升了1.4个百分点。相较一季度，二季度增长明显加快，增速重新回至两位数。限额以上餐饮企业收入3773亿元，同比增长2.9%，一改去年以来持续的负增长颓势。
中国烹饪协会分析认为，限额以上餐饮企业二季度增速大幅高于一季度，转型成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏感性，回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。
业内分析人士告诉记者，餐饮业已经用了一年多的时间进行洗牌，而得到政策支持的大众化餐饮服务将是未来拉动餐饮业增长的主流，预计下半年政府将继续通过财税政策促进餐饮业结构调整。
(作者：佚名 编辑：admin)
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