大众餐饮“O2O”、产业化、品牌化方能走得更远
关键词:品牌化
推广加盟模式需保护品牌
品牌对于任何一家快餐企业来说都如金子般珍贵。维护与提升品牌对每家餐饮企业来说都十分重视。
庆丰包子相关负责人高经理表示,去年底来,全国刮起一股“庆丰包子”热潮。目前,全国有100多家店,是京城规模最大的包子快餐连锁企业,而其中85%是加盟店。加盟模式对扩大规模十分给力。庆丰完成了北京首家包子馅料标准。通过标准化来保障产品质量,维护品牌。
关关键词:产业化
健全产业链保住安全底线
“食品安全是餐饮业的底线,特别是对连锁店来说,一旦出现食品安全问题,将全面受牵连。”老乡鸡负责人束从轩表示,对于大型连锁快餐企业来说,必须建立并完善统一采购、加工、配送的运营体系,做好中央厨房建设,以保障产品制作的标准化,实现产业化。有条件的企业还应建立有机种植、养殖等生产基地,保障原材料的品质。从其自身经验来说,健全产业链不仅是企业保证食品安全的根本,也是企业壮大的基础。
关键词:“O2O”
移动网络让馒头成“潮品”
早餐吃馒头,不用到店里排队,用手机APP即可订餐,然后有人送到你家。这就是风靡上海的巴比馒头的新潮模式。因与移动互联网的融合,馒头成为年轻人追捧的“潮品”。昨天,这家企业负责人刘会平在会上表示,中式快餐目前正在迈入标准化、连锁化、互联网化发展阶段,“O2O”营销力量让不少中式快餐实现了一站式网络营销,有效提升竞争力。
(作者:佚名 编辑:admin)
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