伴随着高考分数发布，以及接下来的录取工作接续开始，各商家期待已久的谢师宴和升学宴预订大战也由此展开。

 

 

24日，记者在长春市场走访时了解到，部分中高档酒店，为了抢夺“学生”市场，不惜放低身段，用低价诱惑以借此增加经营业绩。

 

　　

现状

 

　　

商家发起“降价”攻势

 

　　

“包座够量”免服务费、折后超低价、预订每桌就赠送饮料和啤酒、典礼台无偿使用。在谢师宴和升学宴预订大幕陆续开启的时候，中高档酒店卖力促销，纷纷推出了各自的促销“开场白”。

 

　　

“现在我家已经开始接受预订，每桌最低1280元，并且每桌都有啤酒和饮料赠送。”人民大街上一星级酒店负责餐饮预订的工作人员告诉记者，今年价格制定得并不高，从菜品内容上来讲，还是非常有档次的。

 

　　

与其情况类似，西安大路上一家星级酒店，在眼下这个“节骨眼”上，也适时推出谢师宴和升学宴。该酒店内，记者以预订者身份看到了酒店促销报价，价格显示这家酒店为了满足不同消费者需求，每桌价格分别为1388元、2688元、3888元。

 

　　

“这属于促销期活动，要不然不可能有这么低的价格，就拿最低1388元来说，这已是折后的价格了，未促销前，同样的菜品要2000多元。”当记者以折扣力度不够大为由要离开时，面对潜在消费者即将流失，有些着急的工作人员给出了这样的解释。

 

　　

事实上，在随后对景阳大路、人民大街、新民广场附近5家星级酒店采访中，记者了解到，与上述高档酒店类似，虽然报价方面与以往相比没有明显下降，但均对记者表示，这是折后的价格，算上赠送的酒水、饮料，这已经是降价了。

 

　　

环境优、档次高、还促销，星级酒店攻势渐起，这一切中档规模酒店看在眼里，他们看到，高档酒店这轮攻势背后真正目的是伸手抢食。吉林大路上一家中档酒店自称王经理的工作人员告诉记者，酒水可以自带、典礼台及相关设备免费使用、免服务费10%，果盘免费提供。而如此服务，每桌最低报价只要799元。

 

　　

业内

 

　　

生意不好 星级酒店抢“小钱”

 

　　

预订情况怎么样？记者在采访中获悉，由于目前高考分数刚刚公布，商家促销启动不久，不论是高档，还是中档酒店，因缺乏合理的数据统计，暂时还看不出业务增加量。

 

　　

不过，从各商家现场及电话中反馈出的信息来看，他们并不想错过这块“蛋糕”，理由很简单，在反腐倡廉、厉行节约的大背景下，政务类接待业务骤减，民间和商务接待成了“香饽饽”，过去小钱看不上的思想彻底被市场所颠覆。

 

　　

“谢师宴和升学宴过去有点规模的酒店根本就看不上眼，但现在市场不同了，大钱赚不了，有噱头的月份，你要是再不行动，就眼瞅着吃亏。”本地一位不愿透露姓名的星级酒店部门负责人坦言，生意不好大家想起了它，心里都非常清楚，小钱也是钱。

 

　　

“折后餐全都上来了，服务费也可以酌情处理、赚钱的酒水饮料也能免费提供。”他表示，现在市场还出现了一种新促销模式，在国内、本地一些大型团购网站上，团购餐这种过去被街边特色小店市场运用的团购方式，现在酒店也开始模仿，都是“秒杀价”，低得可怕，就是为了有人来。

 

　　

专家

 

　　

叠加因素促酒店“改道”

 

　　

按照业内人士普遍说法，今年的谢师宴和升学宴要比往年来得早。从中不难看出，商家抢市场的主动性已经非常强烈。

 

　　

商家为什么这样积极？在吉林大学经济学院副教授丁肇勇看来，眼下的酒店生意，正处于转型期，这其中有经济大环境、节俭风气、反腐倡廉等叠加因素原因，最终造成了目前这样的局面。

 

　　

“以往，酒店有固定性消费群体，诸如公务接待，散客与其相比，消费能力有限，但现在不同，如果不注重民间市场，经营会更加艰难。”他认为，当下，薄利多销或许是酒店最好选择，一个节点一个促销，别管赚多赚少，如果还停滞在过去的思维中，看不到收益，团队都有可能出现动荡。他认为，就未来而言，这种价格战、促销战，并不能为商家真正解决盈利难题，不是长远之计。怎样走出更具差异化的模式？如何在叠加因素下迅速“改道”？避免同质化竞争才是星级酒店的当务之急。