【七滋八味】最健康的吃法：水煮花生
在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。
水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。
只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味、纯正的农家花生的味道。
原料：
2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮。
做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2、把洗净的花生，倒进高压锅里面，加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
3、再放入一块桂皮，两个八角，4勺盐，用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
4、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
◆小窍门：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。
(作者：佚名 编辑：admin)
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