北京金融街丽思卡尔顿酒
11月12日，北京金融街丽思卡尔顿酒店区域总经理罗捷思先生(Andrew C Rogers)宣布任命法比奥(Fabio Nompleggio)为意大利餐厅新任主厨，并与日前正式接任。在他的新角色中，主厨法比奥将负责意味轩餐厅厨房的日常运营和管理工作。
来自意大利罗马的主厨法比奥，虽然只有三十岁，但却拥有将近十二年的工作经验。从意大利西西里岛的奥特菲姆酒店(Altafiumara)开始，足迹遍布罗马，英国曼彻斯特，意大利西海岸边的里窝那(Livorno)，希腊的米克诺斯岛以及德国慕尼黑的米其林一星餐厅Ristorante Acetaia 11。
此后，法比奥先生正式加入意大利米兰阿玛尼(Armani)酒店的开业团队，并在米其林一星餐厅Unico得到进一步历练，随后在迪拜的阿曼尼酒店任副厨师长，彼时法比奥先生只有28岁。履新之前，法比奥先生在英国米其林三星级明星大厨Marco Pierre White和马球名宿Frankie Dettori在迪拜联合创建的第一家Frankie's餐厅任行政总厨。
对于接任屡获殊荣的意味轩餐厅新任主厨一职，法比奥表示：“作为意味轩餐厅的新任主厨，我将秉承传统，并加以个人创新，始终保持其在意式美食领域的盛誉。我将带领厨房团队与餐饮团队紧密合作, 以确保酒店对烹饪卓越的承诺及在竞争激烈的高端餐饮市场领先的地位。为达到这一目标，我们必须始终坚持对食材的严格挑选，以及坚持不懈地为宾客提供完善的服务以创造难忘的用餐体验。”
(作者：佚名 编辑：admin)
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