任命Pedro Samper为香港朗廷酒店行政总厨
香港朗廷酒店欣然宣布正式委任行政总厨Pedro Samper。他将负责酒店内所有西餐厅厨房的营运工作包括有Artesian,Main St. Deli,The Food Gallery,Palm Court (廷廊),The Bostonian (美岸海鲜厅),客房餐膳服务及宴会部。
Pedro Samper出生于西班牙圣塞瓦斯蒂安,拥有超过20年丰富的职业厨师经验。 他曾经在西班牙华伦西亚的Paradores de Turismo酒店及度假村集团工作担任过行政总厨,展示出其厨艺精堪。 他还曾经到西班牙最出色的餐厅增进厨艺,当中包括Martin Berasategui(米其林三星)、Quique Dacosta Restaurant(米其林二星)、Akelarre Restaurant(米其林三星)、Kokotxa Restaurant(米其林一星)及El Molino de Urdaniz(米其林一星)等。漂洋过海来到亚洲的Pedro Samper加入名厨山本征治于东京开设的龙吟餐厅(米其林三星)。 其后,他曾效力于香港Zurriola以及Zafran西班牙餐厅,把烹调基本概念演绎成非凡的佳肴美食料理。
行政总厨Pedro Samper表示:“我非常高兴能够透过自己独特的意念风格,创造出不同食材惊喜的配搭,同时亦希望为香港朗廷酒店的佳肴美馔带来一番新景象。”
(作者:佚名 编辑:admin)
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