“单身派对”到结婚纪念日，酒店另辟蹊径拓展新赢利点
婚庆网站“到喜网”的工作人员表示，九十月份，一直是杭城婚宴的高峰期。但根据后台数据，今年11月的酒店婚宴也非常火爆，目前的预订数要多过去年。
不过，在酒店业景气指数不高的大环境下，结婚旺季的婚庆生意虽然一直不难做，利润却在逐年下降，“钱难赚了”的感觉，也逼得酒店业纷纷另辟蹊径。
刚需市场里高温不退的酒店婚宴，今年除了延续2013年以来的降价脚步，还掀起一轮数年来“难得一见”的促销。
杭州开元名都酒店的相关人士透露，为了揽获更高的人气，可以容纳30桌左右的名都厅，推出了特惠婚礼价，下半年每桌能比上半年办喜宴便宜了200元，单桌价格从3780元一桌起。
在马年的“结婚大军”面前，酒店也在忙着拆分场地，定位不同的消费市场。“一些以往都看不上的小订单，也成了眼下商家力求拓展的新赢利点。”业内人士介绍，像桌数不多、场地要求减半的“微婚礼”也一度成为商家的新宠。
例如，雷迪森广场酒店趁着炎炎夏日正在“内部升级中”，据悉，一间能摆下20桌左右的西湖厅，将赶在结婚旺季前“盛装”面世。在杭州开元名都大酒店，除了几大热门婚宴大厅，二楼的四季轩中餐厅也被包装一新，变成了可以容纳10桌左右的精致中式风格婚宴场地，最重要的是价格跌破了“3”字头，价格为2980元一桌。
甚至于，还有酒店有心把自助式西餐厅也纳入麾下，将这块场地包装成告别单身的好友派对，吸引那些在“进入围城”前还想再庆祝一番的新人们。不仅如此，一年后的结婚纪念日当天，酒店还将赠送自助餐券和高级套房，酒店相关人士表示，未来，这些也有望一并打包成“90后”结婚大潮中“个性婚礼套餐”的一部分。
“根据自助餐厅规模，告别单身派对的人数控制在60—80人，餐标按照人均计算，预计每人在300元左右。”酒店业相关人士表示，目前还在充分的市场调研中，不过已经得到了不少新人的认可。
喜糖消费旺季即将到来
价格或将上涨10%
糖果巨头首次涉足喜糖市场
伴随“金九银十”结婚高峰的到来，婚礼上不可或缺的喜糖，其销售量也即将缓步进入上升通道。
杭州蝶尔喜铺的负责人透露，销售旺季从8月初开始，一般要持续到11月，其中销售的最高峰出现在国庆节期间。“一般说来，9—11月这三个月的销量占到全年的40%左右。”
此前美国巧克力巨头好时宣布提高美国、波多黎各和出口的主要产品系列8%的批发价，但蝶尔的相关负责人坦言，目前国产好时巧克力整体价格还算稳定。
记者了解到，在各大网购平台，品牌喜糖巧克力还正在促销阶段。“但接下来，特别是临近10月份，部分喜糖的价格可能会因为销售旺季的到来，以及供应商供需关系而出现短期提价，涨幅一般不超过10%。”相关负责人预计。
数据显示，预计2014年全国婚庆行业营业额达到7500亿至8000亿元。即便是婚庆市场中并不显眼的喜糖，就有160多亿元的市场规模，其中江苏、浙江、福建三地的市场份额将近百亿。
面对马年闹猛的结婚现状，糖果巨头徐福记近日也推出了一项喜庆专营计划，将于近期布局喜糖市场。
相关人士介绍，这是徐福记首次推出专项喜庆产品。本次共推出22个品类的喜庆产品，包括糖果8种、饼点7种、巧克力1种、包装产品6种。“不仅有长期受市场青睐的酥心糖、奶糖、棉花糖，还特別推出系列饼点如法式薄饼、卷心酥等，最特別的是徐福记结合明星商品沙琪玛和含有‘早生贵子’寓意的红枣，还推出全新的红枣沙琪玛。”相关人士表示。
(作者：佚名 编辑：admin)
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