一杯咖啡卖到40元，靠的是什么？除了味道，当然少不了环境的配合。今年以来，南宁出现多家环境精致而洋气、细节感十足的咖啡店，尽管消费水平颇高但依旧成为小资人士热衷的休闲场所。

    

 

随着夏季的来临，南宁一下冒出了不少高大宽敞、环境雅致的“咖啡圣地”。例如桂春路上的某新兴咖啡馆是少有的几家可以与星巴克、太平洋咖啡等大牌咖啡抗衡的本地咖啡店。一是环境，采用做旧实木家具、华丽欧式吊灯等细节打造出“高大上”的感觉；二是定价，一杯咖啡基本在40元左右，再搭配上小吃、点心，人均消费60~80元左右。记者走访发现，不少小资人士、白领一族都喜欢来这里喝杯咖啡，顺便自拍几张美照发到朋友圈、微博与朋友分享。

    

 

另外，还冒出了各种主题休闲吧、花园式咖啡馆，都在走“高大上”路线。“我本身就是冲着环境去体验的。”市民王女士坦言，她平时并不特别喜欢喝咖啡，但却很留意网上关于本地哪里有新开张咖啡店的消息，如果环境精致有特色，浪漫温馨又时尚的话，都会去试一试。

    

 

业内点评：吴培雄说，咖啡本身并不是中国传统的饮品，但是大家都了解喝咖啡是很多国家的休闲生活文化。因此，在国内市场，不少在咖啡店里喝咖啡的人士，实际上更想获得的是一种消费体验。现在，越来越多本地咖啡店抓住这种市场需求。不过，开一家这种“高大上”咖啡店，前期装修投入很大，店租和人工成本也不低，经营风险必须充分考虑。