淄博市食品安全委员会获悉，根据《淄博市农村食品安全监管与专项整治实施方案》要求，从现在起至10月10日，淄博市农村食品安全进入专项整治阶段，各部门将集中排查农村食品生产、经营及餐饮服务各环节的质量安全隐患。按照规定，我市将建立并落实农村流动厨师持证上岗制度，红白喜事等农村集体用餐活动也须申报备案。

    

 

专项整治阶段，淄博市将重点整治农村市场销售无生产厂家、无生产日期、无保质期“三无”食品及销售假冒、过期食品、无食品生产许可以及无食品标签等违法行为。对拒不落实食品进货查验和查验记录制度，或购入和销售无合法来源或无质量合格证明文件食品的经营者，将责令停业整改并依法从重从严查处，直至吊销食品流通许可证。据悉，重点整治场所包括农村批发市场、集贸市场、农村庙会和集市、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、中小学食堂、红白喜事集体聚餐等重点场所。整治期间将加大对农村餐饮服务行为的整治力度，其中农村流动餐饮服务将重点规范，要求建立并落实农村流动厨师持证上岗制度，红白喜事等农村集体用餐活动要建立申报备案制度。