广元市酒店走“亲民”路，刮“节约风”
推出大众化的可选择套餐、取消包间的门槛费。近日，记者走访广元市区部分酒店时发现，各大酒店正刮起一股“节约风”，原本主打高端消费的许多酒店都在积极转型，拓展大众化消费市场，“节约粮食、文明消费”的提示牌，也都摆放在了酒店及餐桌最醒目的位置上。
随着中央“八项规定”、“六项禁令”的实施，厉行节约、反对浪费逐渐成为消费共识，市区各大酒店也纷纷转型，走起“亲民”路线，不仅推出家常菜系列，而且通过团购套餐、定额套餐、商务自助餐等方式，积极开拓大众消费市场。
利州大酒店工作人员孙亚男告诉记者，以前酒店主要面向高端客户，以海鲜及粤菜为主，原材料成本很高。如今主打地方特色菜，不仅降低了采购成本，而且更受客人欢迎。
据悉，各大酒店推出大众化的可选择套餐，是酒店重新定位后走向大众消费的一种有益探索。除了在定额可选套餐方面推出新产品，酒店还十分重视消费者反馈，及时调整菜品。
孙亚男说：“一般每隔四五个月，酒店就会根据市场需求对菜品进行一次调整，及时淘汰不受欢迎的菜品。”
记者发现，每个餐桌上都摆放了“吃多少、点多少、适量取餐”等温馨提示牌，及时提醒顾客根据用餐人数合理点菜，避免铺张浪费。
“我们针对上班族推出商务餐，取消了包间的门槛费，降低了婚寿喜宴的标准，客人点餐提醒适量，并提供打包服务，让更多的老百姓享受平民化的消费。”广元国际大酒店工作人员蒋曦告诉记者。
目前广元市区各大酒店都积极倡导低碳节约、科学健康的文明饮食观念，包括在菜单上注明菜品份量，主动提醒顾客适量点餐，免费提供打包服务等。此外，各大酒店均表示，相较之前，现在倒掉的剩菜剩饭明显减少了，越来越多的顾客加入了“光盘”行列。
(作者：佚名 编辑：admin)
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