“原来是我们求着加盟，新开业的购物中心，或美食城，现在是他们主动找上门来，希望我们加盟他们，近几年我们也参加了不少的餐饮品牌与购物中心品牌联盟的推介会，而主要的推介推动者就是购物中心的招商部门，不少购物中心也给出了一些不错的条件。”在昆明已有10余家餐饮连锁店的孟老板坦言，近几年自己的店面扩展速度有些快，而主要进驻的就是新开业的购物中心，有时在同一个区域内的不同的购物中心区域内，都有自己的店面。
　　

    而在他看来，很多顾客“先就餐，再购物”的生活习惯，也让不少的餐饮企业在购物中心内，迎来了不少的发展机遇；同时，随着人们对就餐环境及服务要求的提高，连锁经营的餐饮店铺，竞争优势也越来越明显。
　　

    而随着众多购物中心的扩展，餐饮企业，也需要寻找新的市场机会，而在购物中心抛出橄榄枝时，多半有需要的餐饮企业，也不会拒绝。
　　
　　
    同时，在协信集团品牌负责人看来，越来越多的购物中心，尤其是大型的Shopping Mall越来越注重餐饮业态的引进，一个是餐饮消费是目的性很强的消费，没有消费者会逛逛购物中心，不就餐就离开的，而这样的就餐比例可能有近80%左右。此外，餐饮业，具有很强的号召力，也是吸引人流的主要业态。
　　

    另外，建设一个大型的购物中心，为了满足项目区域内自身的住宅客群、写字楼内进驻的企业、商务办公等人流的就餐需要，也必然需要考虑更多的餐饮业态的引入。
　　

    为此，餐饮业也就多半成为了购物中心的重型业态。就连万达广场的餐饮业态也多为自持管理，足见购物中心对餐饮业态的高关注度。