山东酒店业新概念——特色客房
与大投资、大改造的主题文化酒店建设相比,特色客房投入少、改造方便,且可以因地制宜,选取当地的文化特色;灵活多变,随时针对细分市场改变设计——<br>
在山东,很多酒店尝试对客房进行主题化设计与装饰,期望获得差异化竞争的优势。酒店是否该做特色客房?该如何选定主题、凸显特色、提高收益?笔者对此进行了采访。<br>
特色客房吸引特定人群<br>
“客房超市”,是山东旅游饭店协会会长、山东颐正大厦总经理何庄龙提出的酒店业新概念。<br>
何庄龙解释说:“所谓客房超市,是指酒店面向不同对象、不同年龄段、不同需求设置不同的房间。客人预订酒店时,可以随心所欲地选择各种主题客房,价位上不提高,跟普通房间价位相同。客房的主题不千篇一律,对客人的吸引力大,这或许是个发展的趋势。”<br>
山东良友富临大酒店近期建设了一些女士客房。粉红色的被褥上印着卡通人物,桌子上摆着可爱的饰品,橱柜上放着面膜、护肤护发品等女性用品。山东临沂的蓝海国际酒店也建设了一些女士客房。两家酒店的相关负责人都说:“客人满意度高,‘回头率’也很高。”<br>
济宁曲阜的阙里宾舍最近建设了一批庭院房。庭院房不仅安放了石桌,栽了竹子,还进行了特色渲染,如,结合反映儒家思想的书籍、屏风、字画、碑帖等符号,营造带有儒家君子风范的客房氛围,此外,顾客还能透过窗户看到孔庙或钟楼。据该酒店副总经理温冠军介绍,现在酒店竞争压力大,增加酒店产品的文化内涵可以提高竞争力。“曲阜阙里宾舍主题客房走差异化竞争道路,目前客房卖得还不错。”<br>
青岛旅游饭店业协会秘书长吴元吉说:“设立主题客房,是追求个性化服务的体现,这将会成为一种趋势。过去酒店客房是千店一面,顾客没有太多选择,现在酒店越来越多,酒店经营者要研究消费差异,通过个性化的产品设计来锁定自己的客户群。”<br>
聊城旅游饭店业协会会长王金福表示,酒店设立主题客房,是从满足客人的生理需求到满足客人精神需求的提升,主题客房更加人性化,更有内涵,是差异化竞争的有力手段。“除去最基本的功能,文化、个性也是竞争的一部分。做主题客房是用最少的投入满足客人的多样化需求。”<br>
主题选择不能盲目<br>
山东颐正大厦正计划让每一层楼体现一个主题,目前客房正在施工改造。“例如,爱尔兰主题、森林主题、海洋主题等。现在酒店二楼主题是海韵,客房要做海洋主题,设计上浑然一体,力求给顾客身临其境的氛围。再比如森林主题,它要让顾客仿佛置身森林,呼吸、睡觉都焕然一新。”何庄龙说。<br>
“选择主题是个难点。哪种主题能带来客源,哪种主题可以形成忠诚客户,这是很难决定的。酒店要找准自己的细分市场,确定的主题要切合细分市场需求,才能凸显酒店特色,吸引客人,增加收益。”山东银座旅游集团有限公司高星级酒店运营本部市场经理李源霞说。<br>
那么该如何选定客房主题呢?吴元吉说:“客房主题选取的角度有很多。例如,从地理环境角度考虑,靠海的酒店可以做海洋主题;从乡土民俗角度考虑,针对旅行结婚可以做婚庆客房;从绿色环保角度考虑,可以做绿色环保客房,此外,还可以从场景、接待对象等角度出发来选择主题。”<br>
“客房主题的选择一定要以当地文化为主,如,聊城的酒店就做聊城文化,不适合做济南文化。不可盲目选择主题,要因地制宜。”王金福认为。<br>
此外,吴元吉还指出,主题客房建设“装饰不能过于繁杂,不能画蛇添足,要简洁明了,不能忘记客房的最基本功能。”<br>
泉城大酒店驻店经理和营销总监吴晓勤也认为,特色客房是酒店个性化的尝试,不能忽视客人的基本需求,“客人对客房的核心消费需求还是睡眠、洗澡、隔音效果和无线网络等基本元素。这些都做不好,谁会去关注客房的桌子是什么石材?谁会去关注墙上的画好不好?”<br>
何庄龙说,主题客房应该是酒店在保障客房舒适性基础上为顾客提供的附加值。<br>
据了解,为了保障客房舒适性,提高客房产品的核心竞争力,颐正大厦的客房未来将全部智能化,顾客可以通过手机预订并控制客房。<br>
“客人在手机上输入房间号即可提前开启空调。如果有访客,客人能从手机上看到来访者,确认后可遥控开门。客人喝茶、订餐都可用手机预订。顾客进门后,灯光和欢迎字幕也会从上面打下来,打在地毯上。客房的床将是圆的或半圆的,设计很新颖。”何庄龙说。<br>
成本收益要算好在吴元吉看来,特色客房是提高酒店收益的好办法。“做主题文化酒店投资大,而只做主题客房的话,投入不会太大,效果还很好。”<br>
蓝海酒店集团运营管理中心副总经理潘敬丽表示,酒店做特色客房要考虑市场定位、顾客需求与成本收益。“现在蓝海酒店的客人主要是商务人士,很多的差旅客人还有外宾可能不喜欢主题客房,他们对客房的舒适性和便捷性要求更高。再者,如果只有几间主题客房,可能不具有规模效应,不好推广。现在我们会在客房做主题装饰,例如针对回乡探亲客人,我们会结合当地文化进行装饰,等客人退房了,又将客房恢复原样,不会造成过多浪费。”<br>
“做特色客房要考虑成本。例如,做女士客房就要考虑后期的洗涤费用提高的问题。女士客房要布置得好看,布草就不能只用白色的,而要用粉红的或者其他颜色的。但这些颜色的布草对后期的洗涤、高温消毒要求更高,因为白色的布草不存在脱色、显旧等问题,而彩色布草就存在这些问题。彩色布草用不了多久就会脱色,就会显得陈旧,需要更换。”吴晓勤说,“当然,特色客房可以提高房价,但改造时要考虑投入产出。”<br>
何庄龙告诉笔者,颐正大厦做特色客房,成本比传统装修要低。“原来的装修是木板上漆,不环保、成本高,尤其是装修工人工资很高,大部分钱花在人工上。但是,现在的很多装修材料是工厂化加工,只需1个工人来组装就行,不仅材料环保,还节省了用工成本。”<br>
何庄龙相信,改造后的颐正大厦特色客房一定能抓住年轻人,增加酒店的客房收入。<br>
(作者:佚名 编辑:admin)
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