酒店餐饮，业绩下滑被迫转型
在全国刮起的“节俭风”，许许多多的酒店餐饮行业不得不放下身段，纷纷寻求转型，门前摆早点，夜晚开大排档，高档酒店推出团购活动，打折力度之大也前所未有，甚至达到了3折起，每天都有特价菜、水果、果汁、凉菜免费送等优惠活动。表面上餐饮有回暖的迹象，其实也是酒店餐饮行业不得不这么做，也许这也是对酒店餐饮行业进行宣传的大好机会。
笔者走访多家酒店餐饮企业，自放下身段后，宣传力度的加大，更多的团购优惠，更多免费项目，比起以前的销售额还要更高一些，甚至出现提前预约排队的现象。多家酒店餐饮表示，走大众化是迟早的事，晚不如早，早点接近和客人的关系未尽不是什么坏事。
(作者：佚名 编辑：admin)
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