淡季来袭，高档酒店拥抱民间消费
苏州一家五星级酒店近日尝试拿出酒店部分区域，做成高档的月子会所。酒店老总认为，“这方面社会需求很大。酒店基本设施完备，部分大龄酒店服务人员可分流到月子会所，稍加培训，就能适应新工作。”
中央“八项规定”颁布已有数月，省旅游协会近期对我省部分高星级酒店经营情况的调研显示，近两个月，除少量外事接待及会议自助餐，这些高星级酒店纯政府消费几乎为零。公款消费退出高星级酒店，令其盈利跌到低谷。省旅游协会调研的253家酒店中，收入降幅最大的超过一半。严酷的现实，迫使大部分高星级酒店加快转型。
苏州一家高星级酒店不愿透露姓名的老总说：“我们进行结构性裁员，解聘一批做鲍翅的厨师。”无锡有酒店前不久也辞退几位专做鲍翅的大厨，酒店老总坦言：“以前我们常接待上海的公务会议和培训，现在上海规定政府部门和国企会议、培训一律不得去外地，这对我们影响很大。”
经营压力之下，高星级酒店的服务正一步步接近百姓。省旅游协会会长左一响表示，公款消费退出高星级酒店的主力消费阵容，对其是冲击更是转型发展的机遇。一是逼着企业营销转向，从以关系争取客户，转为以质量取信大众市场；二是逼着企业产品转型，变迎合畸形的高端消费为贴近大众消费。
(作者：佚名 编辑：admin)
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