意大利都灵大学的校门口，有两尊英格兰黑色大理石雕塑，左边是一只鹰，右边是一匹奔马。几千年来，它们成了都灵大学的标志，甚至连校徽上也是这两尊雕塑。
    那只鹰代表的不是什么鹏程万里，它其实是一只被饿死的鹰。为了完成飞遍全世界的远大理想，这只鹰苦练各种飞行本领，却忘记了学习觅食的技巧，结果在它踏上征途的第五天就饿死了。
    那匹奔马也不是人们认为的千里马，而是一匹被剥了皮的马。这匹马开始的时分嫌它的第一位主人——磨坊主给的活多，乞求上帝把它换到马夫家；可马夫给这匹马的饲料不好，这匹马又乞求换主人。于是，上帝把它换到了皮匠家里，皮匠给马的活不多而且饲料又好，可是没过几天，这匹马就被皮匠剥了皮，做成了皮制品。
    都灵大学的创办者把两尊雕塑矗立在都灵大学的校门口，旨在提醒都灵大学的学生们：真正能把人们从饥饿、痛苦和贫困中解救出来的是劳动和生活的技能，而不是不切实际的知识。
    老黄点读：记得笔者曾经的一位总经理经常挂在嘴边的一句话就是：你们千万不要做有知识没文化的酒店人。也记得曾经的一位同事学富五车，做年终总结时说的井井有条，可是每次外出负责项目都是不过三个月就被业主劝回。也有一位酒店同事总是抱怨干的活多，拿的钱少，结果个人发展遇到了瓶颈，至今碌碌无能！读了这篇故事，是不是给酒店人很多有益的启示哪！